Cara Bikin Coklat Kacang Mede yang Enak Beserta Manfaatnya

Siapa sih yang tidak suka cemilan coklat? Rasanya yang manis, aromanya yang khas membuat setiap orang tidak bisa berhenti menikmati makanan yang satu ini. Apalagi jika ditambah kacang mede yang gurih, pasti akan semakin membuat mulut tidak berhenti mengunyah. Nah, pada artikel kali ini saya akan membagikan cara bikin coklat kacang mede yang enak beserta manfaatnya. Yuk simak, resep di bawah agar bisa dipraktekan dirumah.

Resep Olahan Coklat Kacang Mede

1. Brownies Coklat Kacang Mede

Bahan:

  • 340 gram coklat batangan (potong sebesar 3 x 3 cm)
  • 85 gram mentega
  • 25 gram coklat bubuk
  • 125 gram gula pasir
  • 35 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh garam
  • 4 butir telur ayam
  • 2 sendok teh vanilla ekstrak
  • 200 gram choco chips
  • 125 gram kacang mede panggang (cincang)

Cara membuat:

  1. Siapkan oven, panaskan hingga 170'C dan letakkan rak panggangan di tengah oven.
  2. Siapkan loyang dengan ukuran 20 x 20 x 10 cm, lalu olesi permukaannya dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Menyisihkan.
  3. Ayak coklat dan maizena jadi satu, lalu campurkan dengan vanili bubuk, sisihkan.
  4. Lelehkan coklat dan mentega. Kemudian campurkan cokelat leleh dan mentega dengan gula, ekstrak vanila, dan garam, aduk hingga merata.
  5. Tuang campuran cokelat ke dalam mangkuk besar, dinginkan hingga suhu kamar.
  6. Tambahkan telur satu per satu, aduk cepat dan kuat dengan spatula sampai merata.
  7. Tuang tepung ke dalam adonan coklat, lalu aduk sampai rata.
  8. Tambahkan kacang mede cincang, aduk hingga rata.
  9. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaan adonan menggunakan spatula, panggang selama 40 menit
  10. Setelah matang, brownies mede legit siap disajikan.

Gunakan mesin coklat dan alat pengupas mede untuk mempermudah dalam pembuatan olahan kacang mede diatas.

 

Manfaat Kacang Mede

1. Mencegah Anemia

Di dalam kacang mede, terdapat kandungan zat besi dan tembaga yang mampu mengoptimalkan kerja tubuh dalam memproduksi serta menggunakan sel darah merah. Selain mencegah anemia, juga akan meningkatkan kesehatan tulang, saraf serta pembuluh darah, juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

2. Mengurangi Resiko Penyakit Jantung

Tingginya jumlah kadar kolesterol jahat (LDL) sering dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan stroke. Kacang mede dipercaya mampu menurunkan kadar kolesterol jahat LDL. Semua ini berkat serat, vitamin, potassium, folat, vitamin B6, serta vitamin E yang terkandung dalam kacang mede.

3. Sumber Energi yang Baik

Sama dengan kacang lainnya, kacang mede juga kaya akan kalori serta lemak baik yang bermanfaat untuk tubuh. Dalam 30 gram kacang mede bisa mengandung sekitar 150 kalori serta 12 gram lemak. Kedua nutrisi ini merupakan sumber energi bagi tubuh.

Selain itu kandungan seperti vitamin B6, vitamin E, zat besi, serta protein yang terkandung didalam kacang mede juga bermanfaat dalam membuat tubuh tidak mudah lelah.

4. Mencegah Batu Empedu

Sebuah penelitian mengatakan bahwa orang yang rutin makan kacang-kacangan, termasuk juga kacang mede, memiliki risiko lebih kecil terkena batu empedu. Ini diduga karena kandungan lemak dan serat yang baik dalam kacang mede yang bermanfaat untuk menurunkan jumlah kolesterol jahat penyebab batu empedu.

5. Menjaga Kesehatan Mata

Kacang mede mengandung senyawa antioksidan yang disebut lutein serta zeaxanthin. Kedua zat ini diketahui dapat melindungi mata dari kerusakan yang bisa menyebabkan kebutaan. Bahkan, makan kacang mede juga dipercaya bisa menurunkan risiko katarak.

6. Menjaga Berat Badan

Kacang mede sering dijadikan sebagai makanan untuk diet. Pasalnya, protein serta serat yang terkandung dalam kacang mede mampu membuat kalian kenyang lebih lama. Dengan begitu, Anda akan terbantu untuk lebih menjaga pola konsumsi pada diet anda.

Namun karena tinggi kalori, kacang mede sebaiknya hanya dikonsumsi sebagai camilan, dalam jumlah sedikit. Selain itu, pilihlah kacang mede yang tidak bergaram tinggi.

 

Itulah pembahasan pada artikel kali ini tentang cara bikin coklat kacang mede yang enak beserta manfaatnya.